梅と大葉の冷やし素麺

 

 

 

 

明日から、企業によってはお盆休みが始まりますよね。

 

火曜日までは九州から東北の広い地域で

 

大気の状態が不安定で、激しい雨や雷雨には

 

お出かけのにはお気をつけてくださいね。

 

 

今日は朝から実家の月回向とおとうさんの用事で

 

 

バタバタ

 

 

 

 

 

 

梅と大葉の冷やし素麺

 

 

バテ気味の体や暑いからどうしても冷たい飲み物を

 

 

摂ったりしている胃に優しい麺類ということで作ってみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

    　　　　　　　2人分

 

　　　　　　　　　素麺            2束

 

　　　　　　　　　だし汁　　　　600ｃｃ

　　　　　　　　　　　　　　　　　濃縮つゆは素麺についていたものを使用

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　大葉　　　　　4枚

 

　　　　　　　　　梅干　　　　　2個　　

 

　　　　　　　　　味付け海苔　　　　　　適当

 

 

 

　　　　作り方

　　　　

　　　　　　　　　①　素麺は時間どうりに茹でて冷水でしめておく

 

　　　　　　　　　　　　つけ汁は冷蔵庫で冷やしておく　

　　　　　　　　　　　　きざんだ梅肉半分をつけ汁にいれておく

 

　　　　　　　　　②　梅干は種をとって細かくきざんでおく

 

　　　　　　　　　③　大葉は千切りにして水にさらして水気をきっておく

 

　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　冷やしておいたつけ汁に①の素麺をいれて

 

　　　　　　　　　残りの梅肉と大葉とちょっと大きめに切った海苔を

 

　　　　　　　　　のせて出来上がりです。

 

 

 

　　　　　　　　

 

 

梅の酸味と大葉の香りで食欲が出ました（=＾0＾=）ｖ

 

 

 

一度おためしを