萬古焼きのタジン鍋を使用して。

 

 

昨夜の関東、東北の地震とても驚いています。

 

 

どうか、神様、仏様1日も早く余震が収まりますように

 

 

お願いします

 

 

 

 

今日は、1日中、風が強くて、寒く感じた日になりました。

 

 

 

おととし、窯出し市で購入して萬古焼きの

 

 

 

1人用のタジン鍋でカレイと野菜の蒸し煮を作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

前日から、しょうゆ、みりん、酒に漬け込んみ

 

 

もやし、きゃべつ、えのき、しめじ、しいたけを

 

 

添えて中火で約5分、あとは様子を見てですが・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お好みでポン酢しょうでいただきました。

 

 

菜花は、耐熱用の器に入れて

 

 

3分加熱、粗熱をとってから、酢味噌和えにしました。

 

 

旦那さんの感想、さかなの臭みがなかったから

 

 

美味しかったということでした(^v^)